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乌鸡煲汤肯定是放盐巴好一点，首先是因为乌鸡本来就很鲜甜了。何况是煲鸡的味道会更加好的，如果是放糖那么味道太甜了不会有盐提出的那种新鲜味道。

另外一个很多人是不喜欢喝太甜的汤的，所以乌鸡煲汤还是放盐巴是最好的原因的。